Berikut resep getuk lindri sederhana, lembut, dan legit ala rumahan:
🌈 Resep Getuk Lindri
Bahan-bahan:
1 kg singkong, kupas dan potong-potong
150–200 g gula pasir (bisa disesuaikan selera manis)
½ sdt garam
1 sdt vanili atau 1 lembar daun pandan (opsional)
Pewarna makanan (opsional, bisa 2–3 warna)
Kelapa parut secukupnya (kukus dengan sedikit garam) untuk taburan
🍽️ Cara Membuat:
1. Rebus singkong Cuci bersih singkong.
Rebus dengan sedikit garam dan pandan sampai empuk.
Angkat dan tiriskan. Buang sumbu tengahnya.
2. Haluskan singkong Selagi panas, tumbuk atau haluskan singkong.
Masukkan gula pasir dan vanili. Aduk sampai gula larut dan tercampur rata.
3. Beri warna (opsional)
Bagi adonan menjadi 2–3 bagian.
Tambahkan masing-masing pewarna sesuai selera. Aduk rata.
4. Cetak
Bentuk memanjang seperti lintingan atau tekan ke loyang lalu potong memanjang.
Untuk bentuk khas lindri, bisa dipres memakai alat penggiling mie (tanpa dipotong tipis).
5. Sajikan
Sajikan dengan taburan kelapa parut kukus.
💡 Tips Supaya Getuk Lindri Empuk:
Gunakan singkong yang tua dan tidak berserat.
Haluskan saat masih panas agar teksturnya halus.
Kelapa parut harus dikukus dulu agar tidak cepat basi.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar