Berikut **resep getuk lindri** sederhana, lembut, dan legit ala rumahan:
## 🌈 **Resep Getuk Lindri**
### **Bahan-bahan:**
* 1 kg singkong, kupas dan potong-potong
* 150–200 g gula pasir (bisa disesuaikan selera manis)
* ½ sdt garam
* 1 sdt vanili atau 1 lembar daun pandan (opsional)
* Pewarna makanan (opsional, bisa 2–3 warna)
* Kelapa parut secukupnya (kukus dengan sedikit garam) untuk taburan
## 🍽️ **Cara Membuat:**
### **1. Rebus singkong**
* Cuci bersih singkong.
* Rebus dengan sedikit garam dan pandan sampai empuk.
* Angkat dan tiriskan. Buang sumbu tengahnya.
### **2. Haluskan singkong**
* Selagi panas, tumbuk atau haluskan singkong.
* Masukkan gula pasir dan vanili. Aduk sampai gula larut dan tercampur rata.
### **3. Beri warna (opsional)**
* Bagi adonan menjadi 2–3 bagian.
* Tambahkan masing-masing pewarna sesuai selera. Aduk rata.
### **4. Cetak**
* Bentuk memanjang seperti lintingan atau tekan ke loyang lalu potong memanjang.
* Untuk bentuk khas *lindri*, bisa dipres memakai alat penggiling mie (tanpa dipotong tipis).
### **5. Sajikan**
* Sajikan dengan taburan kelapa parut kukus.
## 💡 Tips Supaya Getuk Lindri Empuk:
* Gunakan singkong yang tua dan tidak berserat.
* Haluskan saat masih panas agar teksturnya halus.
* Kelapa parut harus dikukus dulu agar tidak cepat basi.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar